Τρίτη, 27 Αυγούστου 2013

ΠΡΟΤΑΣΗ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ: ΑΦΡΟΔΕΣ ΚΡΑΣΙ ΜΕ ΞΥΛΑΚΙ ΓΡΑΝΙΤΑΣ!

Σκαλίζουμε, σκαλίζουμε και όλο και σε κάτι ενδιαφέρον πέφτουμε πάνω. Την συγκεκριμένη ιδέα την βρήκα ψάχνοντας για πληροφορίες σχετικά με κοκτέιλς και θα την πρότεινα για ιδιαίτερες περιπτώσεις. 

Γράφει η Κατερίνα Αλαμπασίνη
 
Πρόκειται για σαμπάνια (ή άλλο αφρώδες κρασί, δική σας η επιλογή και χωρίς περιορισμούς) σερβιρισμένη σε ποτήρι κόκκινου κρασιού μαζί με ξυλάκι γρανίτας.
Στα σχόλια που βρήκαμε προτείνεται ή να πιούμε το κρασί και να φάμε την γρανίτα ή να αφήσουμε την γρανίτα να λιώσει στο κρασί και να απολαύσουμε τον συνδυασμό.
Κοκτέιλ; Όχι ακριβώς. Μάλλον μια πολύχρωμη πρόταση που πολλοί από εμάς δεν έχουμε ξαναδεί και θα κάνει εντύπωση σε κάθε περίπτωση. Δοκιμάστε το!

Φωτογραφία:

Παρασκευή, 23 Αυγούστου 2013

Εξοπλισμός Bar – ΕΡΓΑΛΕΙΑ ΚΑΙ ΜΗΧΑΝΗΜΑΤΑ

Ολοκληρώνουμε την λίστα του βασικού εξοπλισμού bar με εργαλεία και μηχανήματα που θα χρειαστείτε ανάλογα με το ύφος του μαγαζιού σας. Μερικά -λίγα- από αυτά θα σας φανούν ίσως εξειδικευμένα ή παρατραβηγμένα αλλά εσείς θα αποφασίσετε τι ταιριάζει στις ανάγκες σας. Ας πούμε ότι ο ρόλος αυτού του part είναι να σας κατατοπίσει αλλά και να σας βάλει ιδέες για πιο ιδιαίτερες επιλογές.
Πριν κάνετε τις αγορές σας προσδιορίστε το target group σας. Σίγουρα είστε χρόνια πελάτες στα μαγαζιά της περιοχής σας και γνωρίζετε τις προτιμήσεις του κόσμου ανάλογα με τα γενικά χαρακτηριστικά τους (ηλικία, φύλλο, ενδιαφέροντα κ.λπ.)

Λίστα: Γιώργος Αραμπατζής