Παρασκευή, 23 Αυγούστου 2013

Εξοπλισμός Bar – ΕΡΓΑΛΕΙΑ ΚΑΙ ΜΗΧΑΝΗΜΑΤΑ

Ολοκληρώνουμε την λίστα του βασικού εξοπλισμού bar με εργαλεία και μηχανήματα που θα χρειαστείτε ανάλογα με το ύφος του μαγαζιού σας. Μερικά -λίγα- από αυτά θα σας φανούν ίσως εξειδικευμένα ή παρατραβηγμένα αλλά εσείς θα αποφασίσετε τι ταιριάζει στις ανάγκες σας. Ας πούμε ότι ο ρόλος αυτού του part είναι να σας κατατοπίσει αλλά και να σας βάλει ιδέες για πιο ιδιαίτερες επιλογές.
Πριν κάνετε τις αγορές σας προσδιορίστε το target group σας. Σίγουρα είστε χρόνια πελάτες στα μαγαζιά της περιοχής σας και γνωρίζετε τις προτιμήσεις του κόσμου ανάλογα με τα γενικά χαρακτηριστικά τους (ηλικία, φύλλο, ενδιαφέροντα κ.λπ.)

Λίστα: Γιώργος Αραμπατζής




ΕΡΓΑΛΕΙΑ BAR
Αναδευτήρες για κοκτέιλ
Ανοιχτήρια
Γουδί
Κουτάλι bar (μακρόστενο)
Κουτάλι για αψέντι
Μεζούρα για ποτά
Παγοθήκη (για bar και για τραπέζια)
Παγοκόφτης
Τσιμπίδες για παγάκια
Σέικερς
Στραγγιστήρι για σέικερ
Στιφτής



ΜΗΧΑΝΗΜΑΤΑ
Μηχανή epresso
Φραπεδιέρα
Επαγγελματικό μπλέντερ
Αποχυμωτής
Επαγγελματικά ψυγεία
Ψυγεία ντουλάπες φύλαξης κρασιού
Ψυγεία μπύρας
Αντλίες μπύρας
Καταψύκτες
Παγομηχανή
Υγραντήρα για πούρα


Εξοπλισμός Bar (part1) | ΥΛΙΚΑ
Εξοπλισμός Bar (part2) | ΟΛΑ ΤΑ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΑ ΠΟΤΗΡΙΑ

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου